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記憶中的爆米花

上世紀(jì)七十年代末，農(nóng)場(chǎng)物資雖然比較匱乏，但是生活中卻有許多快樂(lè)的時(shí)光。炸爆米花就是最開(kāi)心的事情之一，現(xiàn)在每每想起，兒時(shí)的那份香甜便會(huì)充盈了我的味覺(jué)。

  那時(shí)我上小學(xué)，每逢臨近周末，總有一位老爺爺拉著裝有爆米花工具的平板車(chē)到連隊(duì)來(lái)。聽(tīng)到他的吆喝聲，我們小孩子便一窩蜂地涌上去，等到老爺爺在角落里支起爆米花工具后，飛快跑回家向父母要幾毛錢(qián)，再舀上一碗大米倒入臉盆內(nèi)，飛奔到老爺爺身旁，唯恐落了后，興奮急切溢于言表。我們圍著老爺爺爭(zhēng)先恐后地嚷嚷“先爆我們家的”“先爆我的”，他慈愛(ài)地望著我們這群歡快的孩子，耐心地囑咐不要急，排成隊(duì)，一個(gè)一個(gè)來(lái)。

  老爺爺隨身帶著一個(gè)陶瓷茶杯，作為計(jì)量工具，一茶杯米大概有一斤重。老爺爺接過(guò)孩子們遞過(guò)來(lái)的臉盆，用茶杯量好后，小心翼翼地用手?jǐn)n著，把米倒進(jìn)兩頭小中間鼓的氣壓炸鍋里。米倒入后，又打開(kāi)一個(gè)小小的瓶子，將幾粒白色的糖精倒入內(nèi)，隨后擰緊鍋蓋口，再將炸鍋放在火紅的爐子上，嘎吱嘎吱轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。老爺爺身子微微前傾，左手呼哧呼哧地拉風(fēng)箱，右手慢悠悠地轉(zhuǎn)動(dòng)著熏得烏黑的炸鍋，爐火歡騰著呼呼作響，把老爺爺黝黑的面龐映得發(fā)亮。另一邊，我們這些嬉鬧的孩子也漸漸安靜下來(lái)，個(gè)個(gè)瞪大了眼睛，緊緊地盯著大肚子炸鍋，在爐火中一圈一圈翻轉(zhuǎn)滾動(dòng)著。

  經(jīng)過(guò)大概一刻鐘的等待，在孩子們的期盼中，老爺爺看了看壓力表，笑著對(duì)我們說(shuō)“好了”，起身將一個(gè)折疊好的長(zhǎng)袋子抖開(kāi)，將炸鍋從爐子架上移開(kāi)，一頭塞進(jìn)長(zhǎng)袋內(nèi)，露出一個(gè)把手。這時(shí)，孩子中膽大的用手緊緊地捂住耳朵，膽小的則趕緊四散而逃或嚇得躲到大孩子后面。只見(jiàn)老人將一根鐵管套在把手上，用勁一扳，“嘭”的一聲巨響，長(zhǎng)袋子瞬間鼓了起來(lái)，鍋口冒起了一團(tuán)白煙，空氣里瞬間四溢著爆米花的甜香。白花花的爆米花出爐了，孩子們歡呼著，迫不及待地圍了上去，不管是哪家的米花，也不顧是否燙嘴，抓上一把滾燙醇香的爆米花塞進(jìn)嘴里，又香又脆！那香甜的味道，在那時(shí)就是世間最美的味道了。孩子們兜里嘴里塞滿(mǎn)爆米花，又開(kāi)始追逐嬉鬧起來(lái)，還不忘和老爺爺相約著下個(gè)周末也要準(zhǔn)時(shí)來(lái)……

  時(shí)光荏苒，歲月如梭。轉(zhuǎn)眼之間，四十多年過(guò)去了，如今雖然物質(zhì)豐富了，但童年時(shí)那炸爆米花的場(chǎng)景依然歷歷在目，以至于人到中年，每當(dāng)我與炸爆米花偶遇，都如獲至寶，十分欣喜。小小爆米花承載了太多的兒時(shí)記憶，那份香甜似乎讓我想起了童年的快樂(lè)時(shí)光，想起了那位炸爆米花的慈祥老爺爺……

（程艷）

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